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安九食堂極鮮麵店與Lai Lai果汁店

布丁布丁吃布丁

安九食堂極鮮麵店與Lai Lai果汁店

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  • 店名:極鮮
  • 位置:政大後山自強宿舍樓下安九食堂
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  • 菜單:麵類為主,飯類為副,附飲料(烏梅汁、百香果汁)
  • 價位:35NTD~60NTD
  • 座位:非常容易找到座位
  • 環保:店家提供少量筷子跟湯匙
  • 服務:要自行取餐與回收餐具

安九食堂

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政大男生宿舍自強九舍(近年來部分住進女生)底下的安九食堂擁有超多座位、比山下門前餐廳都還要便宜的價位,還有電視可以看等優勢,然而卻一向評價不佳且沒知名度,主要原因歸咎於交通問題上:因為位於山上的九舍實在是太難走了,加上現在國際大樓空中樓梯禁止通行,學生必須繞路從蔣公銅像爬樓梯上山,更是讓人不想來光顧。具體來說,從政大正門用走路的方式移動到九舍,慢慢走也要三十分鐘。建議的移動方式是搭校內1元公車抵達。

儘管安九食堂在政大學生中知名度不高,但對於住在山上自強宿舍的同學們來說,可是非常重要的食物據點。交通問題對於住宿生來說,剛好反過來成為優點:用餐距離近(相較於走到山下)、而且幾乎不會沒有位置坐。這使得安九食堂的學生大部分都是住宿生,以及近年來在外面施工的工作者。

極鮮

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極鮮麵店位於安九食堂的角落,小小的櫃檯後面就是處理食物的廚房。營業時間通常會從中午到半夜一點,是宵夜的選擇之一。極鮮麵店的掌廚分成白天的大叔與晚上的阿姨,各自領有一位副手(如照片中的小妹)。聽我學弟說大叔與阿姨他們似乎是兄妹。白天大叔做的飯類非常豐富,而晚上阿姨則是可以選擇較多麵類,這是菜單上看不太出來的隱藏規則。

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儘管極鮮麵店的牆壁上貼有少數菜單的看板,但其實他的菜單是一直在微妙地成長中。櫃檯上會貼著幾張菜單,此外還有隨機的幾張護貝菜單,這會隨著極鮮老闆帶著食材的不同,而能提供的菜單種類也有所不同。舉例來說,白天大叔會帶著牛腩、豬肉、雞肉等食材,所以可以提供較多飯類的餐點;晚上阿姨會帶著炸菜肉絲,所以可以點炸菜肉絲麵類。此外,老闆們的創意也讓菜單中的排列組合越來越多,最近食材中加入了泡菜,更是讓菜單多出了許多泡菜系列。

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大部分的麵類都是不分早晚都可以點得到,像是上圖的印度泡麵料理系列。特色是不貴、處理快速,而且泡麵好下口、味道還挺不錯的,缺點是容易餓啦。飯類的話則是雞肉飯等少數幾種共通可點,主要還是麵類居多。

最重要的是,極鮮的菜單都不貴,可以當正餐的餐點大概是35元到60元之間,跟山下相比完全就是住宿生等級的便宜。加上距離近,我還蠻常來光顧極鮮麵店的。


飯類

茄汁牛腩飯(60NTD)

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白天大叔帶來的食材中,最特別的就是茄汁牛腩系列。除了飯之外還有麵、水餃等搭配。此外,茄汁牛腩在政大附近屬於不太常見的菜單,而在安九食堂中就可以吃到,也算是難得。茄汁牛腩飯的牛肉是一塊一塊的牛腩,茄汁味道尚可。副菜通常由現煮蔬菜、三種配菜、蛋料理所組成,儘管味道都不是很令人印象深刻,但是豐富且多彩的副菜讓整盤飯華麗到一種境界。上圖的茄汁牛腩飯的副菜是甜不辣、炒蛋、花椰菜、空心菜、香腸、豆干。此外,飯的份量其實並不少,因為整體來說味道並不重,所以也不會想吃太多飯。需要的話可以在點餐時請老闆多加點飯。

羊肉飯(50NTD)

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飯類的主餐包括雞、牛、羊、豬四種,特殊的是豬排、茄汁牛腩。除了飯類之外還可以點成「燴飯類」,餐點會少一樣副菜而改淋上醬汁。上圖這一盤是握個人常點的羊肉飯50元。比起雞、牛、豬來說,羊肉的味道比較鹹、容易下飯;當然是比不上茄汁牛腩,但是價格更是便宜,所以成了我最喜歡的餐點之一。附帶一提,羊肉仍有羊腥味,不愛此道的人並不推薦。

湯麵類

泡菜牛肉乾拌麵(50NTD)

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極鮮的菜單中,60元的餐點可以用手指數得出來,大部分都是50元的麵類跟飯類。如果點麵類,老闆會問你要搭配什麼麵,選項有白麵、油麵、拉麵、冬粉、泡麵等非常多種,其中印度泡麵則是在麵店中比較少看到的選項。

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上圖的泡菜牛肉麵50元是近年加入泡菜食材之後產生的料理,這邊所指的牛肉麵並非一般常見的紅燒牛肉麵,而只是單純的牛肉片、白麵以及其他副菜的搭配。泡菜牛肉乾拌麵是由主菜牛肉片、泡菜、芙蓉蛋、現煮蔬菜與白麵搭配而成。在極鮮各種排列組合的菜單中,這是我覺得非常好吃的組合之一。與其說主角是牛肉,不如說是那個泡菜真的是又香又辣到夠勁。而因為整碗麵都很好下口,三兩下就會一口氣吃完整碗麵,到之後嘴巴裡都還會回味那泡菜的味道。而且老闆給的泡菜量通常不少,喜歡吃辣的朋友們推薦來吃吃看。

必須要提醒的是,這泡菜乾的絕對比湯的還要好吃得多,記得是點「乾」拌麵而不是「湯」麵,不然整碗泡菜煮成的麵只會讓人吃到想哭。

2號印度風味乾麵 (40NTD)

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極鮮麵類菜單中熱門排行榜,我雖然沒有統計過,但是這個「2號」應該是當之無愧,不論是中午、晚上還是宵夜,點2號來吃的客人還真的是絡繹不絕。2號印度風味乾麵40元,其實就是現煮泡麵(還加上泡麵調味包)、現煮蔬菜、一配菜的搭配,配菜預設是滷蛋,可以換成貢丸、餛飩等等。

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泡麵的份量通常是2包,因此吃起來可是非常大碗,再加上印度泡麵調味包味道挺鹹的,就算整碗麵吃完還是會鹹到不行喔。上圖是將2號稍微翻一下、讓位於底下的醬料均勻地散佈整碗麵的結果。吃之前請記得先翻一下,這樣味道會更棒喔。

貢丸湯(20NTD)

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每當半夜從山下爬上來、又冷肚子又餓的時候,我總是喜歡點碗貢丸湯20元來吃。在小碗的湯中,除了兩顆貢丸之外還有許多現煮蔬菜,吃起來非常滿足。而且貢丸的種類是我較為喜歡的那種、吃起來有嚼勁、味道又香。湯的搭配稍微鹹,但還算順口,不像有些麵店的單點湯喝起來真的是食之無味。


Lai Lai果汁店

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吃完正餐覺得很渴嗎?除了安九福利社之外,安九食堂另一個飲料點就是Lai Lai果汁店。說是果汁店,自然是以現搾的水果為主。從普通的西瓜、木瓜、香蕉、芭樂,到較少見的水蜜桃、酪梨等果汁都有,有時候還有神祕的特調飲料。

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跟極鮮一樣,牆壁上的看板只是裝飾品,主要是要看店門口的彩色菜單。這個菜單常常在更換,上面標示著現在提供的熱門果汁。特價的西瓜牛奶、香蕉牛奶可以便宜到25元,但也有酪梨綜合、特調果汁等50元的高價品,不過我通常只喝前者就是。

雖然說是高價,但比起像是五十嵐等連鎖飲料店來說,Lai Lai果汁店已經是相對之下便宜的飲料店了。而且都些都是700cc的價位喔。最後必須要提醒的是,其實大部分水果都已經有甜度,但Lai Lai果汁店都會加糖導致我個人喝不習慣。如有需要的話,請記得跟他們說無糖喔。


結語

吃完極鮮50元羊肉飯,加上Lai Lai果汁店25元香蕉牛奶,之後大概就飽到不用作事了。安九食堂在下雨甚至颱風天時特別受到住宿生愛戴,但是外面知名度不高的這點我還只能深表遺憾。

最後就是極鮮的阿姨非常喜歡跟人打交道,常常去吃的話阿姨都會記住你、跟你聊聊天,也是相當有人情味的小店呢。

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政大小巷內的港味食堂

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政大小巷內的港味食堂

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  • 店名:港味食堂
  • 位置:政大正門前小巷子內
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  • 菜單:一主菜三副菜、附養樂多;港式點心
  • 價位:便當60NTD、點心35NTD
  • 座位:大概16個,不多且擁擠
  • 服務:要自行取餐與回收餐具

港味食堂簡介

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政大正門附近的小巷子內有許多好吃的平價餐廳,在政大念書或工作的人對這邊應該不陌生。

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港味食堂位於巷子的中後段,招牌雖然很醒目,但從店面走過去的時候其實並不是很明顯。

港味食堂在狹小的店面中盡可能地提供了座位,令客人感覺擁擠。而餐具回收區擺在入口,導致進門的客人馬上會聞到一種味道。此外,開業至今似乎衛生環境並沒有花很多心力去打掃,地板、角落等一些部分容易出現髒污。而這彷彿是小巷子餐廳的習慣一樣,差不多都就是這種等級的衛生程度吧。

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港味食堂的菜單分成兩類:便當類與點心類。

便當類一律60元,一主菜三副菜,主菜好吃、副菜更是超越便當店等級的美味。只是副菜有時候放久會冷掉,吃便當並不會讓身體暖和就是。值得一提的是,便當飯量往往多到就算是男生也可能吃不完的等級,不想挑戰極限的話記得跟阿姨說飯少一點喔。

點心一律35元,任選兩種55元、三種75元。港式點心大多為鹹的點心,像是蘿蔔糕、炒麵、炒河粉、叉燒包等。雖然炒麵跟炒河粉的名字看起來像是正餐等級,但份量卻只有一個蛋糕盤的點心程度,而且很鹹。因為便當類就足夠讓人飽到不想吃其他東西,所以我很少點點心來吃。


便當(60NTD)

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港味食堂的便當類中的主餐許多都是「肉類」+「醬料」的組合,上圖是黑胡椒牛肉飯60元,副菜是炒蛋、杏鮑菇肉丸、高麗菜。黑胡椒偏濃、味道非常下飯,而牛肉片量也非常大,其實飯量在便當店當中已經算是很驚人了,但能蓋住這些飯量的牛肉片更是誇張,完全不輸給吉野家的牛丼飯等級。

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咖哩豬排飯60元,副菜是空心菜、牛蒡、油豆腐蘿蔔肉丸。跟黑胡椒醬一樣,咖哩醬也是非常地濃郁,味道偏鹹好下飯。而豬排是不裹粉下去煎,清爽好入口。相對於上面的牛肉飯來說肉量算是較少的,但這種煎豬排在附近店家中較少見,偶爾我還是會點來吃吃。

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這是梅子五花肉60元,我個人認為這是港味食堂裡面最好吃的便當類!五花很容易咀嚼入口,搭配梅子酸甜的味道更是容易下飯。肚子超餓的時候我非常喜歡點梅子五花肉來吃,加上不阻止阿姨加飯的結果,就會出現超大飯量與超下飯菜色的便當,然後就可以飽到半夜也不想吃宵夜的程度。附帶一提,這次的副餐是甜不辣、蔥花蛋、碗豆金針菇肉丸。

超越便當店等級的副菜

從上面三個便當可以看到,港味食堂的便當中的三樣副菜份量也是不少,重要的是大多都很好吃。港味食堂的廚師老闆常常喜歡把各種小副菜混成一種副菜,有時候會看到副菜看板上列出超長菜名的話,你可以嘗鮮去點點看,會讓你的便當感覺意外地豐富。

副菜中我最喜歡的是肉丸系列,包括洋芋(馬鈴薯)肉丸、芋頭肉丸、杏鮑菇肉丸以及大雜匯包含肉丸等。這邊的肉丸類似小型獅子頭,都是豬肉的碎肉組成的小丸子。份量大概是兩口一個,並不大。說美味其實也還好,只是剛好我個人很喜歡,所以每次副餐幾乎都會點個肉丸來吃。

副菜也有不少頗健康的菜色,像是牛蒡、秋葵,而各種鮮綠的蔬菜也是讓客人自由搭配。看是要吃得健康還是吃得下飯,就讓你自行選擇。


結語:木柵地區無人可敵的便當店

如果不論店內衛生的話,港味食堂不論是在價格、菜色美味、份量上都是數一數二的高水準美食。然而因為在小巷子內、而且不少人看到店面就不太想進來吃,導致其實不多人知道港味食堂這家店。

我個人是非常常去港味食堂吃飯,還曾經在寒假時港味食堂停業一週多,讓我一度不知道午晚餐該吃些什麼的恐慌。只是因為港味食堂的份量實在太多,而且還會因為太好吃而吃太多份量,現在晚餐都盡量不去港味食堂吃,以免太飽而無法專心做事。

港味食堂的老闆跟老闆娘是香港人,非常好客,而老闆娘常常負責櫃檯打飯打菜,我都直接叫她阿姨。常常去港味食堂的話,可以多跟阿姨打聲招呼、聊聊天,會讓人覺得小小的店面裡面有著濃濃的人情味。

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玉口香扁食園政大店

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玉口香扁食園政大店

  • 店名:玉口香扁食園政大店
  • 位置:政大女生宿舍側門正對面
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  • 菜單:扁食、一主菜三副菜的飯類
  • 價位:45~85 NTD
  • 座位:舒適,高峰時期偶爾還等得到座位
  • 環保:提供非免洗的筷子與湯匙

玉口香扁食園簡介

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玉口香扁食園是很常見的連鎖店,相信不少人應該都在各地看過扁食園的招牌。就我所知,在木柵內就有3家扁食園,而現在介紹的則是位於政大側門對面的政大店,以夏都將此店簡稱為扁食園。

扁食園距離政大側門很近,而且是女生宿舍最近的外面店家之一,所以高峰期還不太容易找到座位。扁食園的店內環境乾淨舒適,座位大、桌椅穩固,坐起來是挺舒服的。店內提供付費購買的飲料,只是種類不多,幾乎都沒有我喜歡喝的飲料,所以就沒有特別去記。雖然我沒比較過價錢,但也不會貴得太誇張的樣子。

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菜單大致上可分成兩大類:扁食與其他飯麵類。

既然叫做扁食園,自然扁食是其重點。扁食就是餛飩,只是扁食園的餛飩非常大顆,份量大到可以當主食吃,接近於水餃的感覺。而且根據我吃過多家扁食餐點的經驗來說,玉口香扁食園政大店的扁食我個人覺得比起其他店來說更為飽滿、美味

扁食有四種:鮮蝦、鮮肉、蔬菜以及綜合。因為我不喜歡吃海鮮,所以我最常吃的是鮮肉類,扁食內包的是豬肉。而蔬菜扁食類不知道為什麼味道非常地嗆,而麵與湯也不太清淡,結果就是味道很重,個人並不推薦。

飯類整體來說普通,燒烤雞腿飯還算不錯吃。但除了部分可當正餐吃之外,大部分都是配餐等級的餐點。雖然不差但都只能說是普通。而且因為大部分餐點味道重、吃完都會口渴,也就是暗地裡鼓勵客人購買飲料的意思吧。


鮮肉扁食湯麵(65NTD)與紅油炒手麵(75NTD)

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鮮肉扁食湯麵65元,有八顆扁食、蔬菜與湯。麵是細的黃麵,量不多,可另外付10元加麵。湯的味道算是清淡,但直接喝完還是有點鹹。

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鮮肉紅油炒手麵 75元,一樣有八顆扁食(數量有點忘了)、乾麵、紅油海苔與醬料等調味。跟湯麵一樣,麵的份量就像是配餐一樣地不多,主角依然是扁食。紅油炒手可以選擇辣的程度:大辣、中辣、小辣及不辣。我個人不吃辣所以並不確定辣的等級在眾人心中的程度為何,但是紅油醬料搭配非常地提味、好吃!

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重點的扁食,不算厚的麵皮、豐滿的內餡,這大概是我要吃三口才吃得完的份量。可惜拍照時焦距怎樣都對不準,大概是手機的極限了吧。


結語

剛開始營業時,扁食園還有買十送一的活動,而這活動結束之後我也較少去吃了。畢竟扁食份量較少、味道也重鹹,而我常吃的這兩種餐點也算是中價位,所以都是心血來潮才會去吃。

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政大憩賢樓豆豆屋

布丁布丁吃布丁

政大憩賢樓豆豆屋

  • 店名:豆豆屋
  • 位置:政大校內山下校區
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  • 菜單:一主菜(雞、豬、牛、魚)三副菜的飯類、附湯
  • 價位:40~75 NTD
  • 座位:高峰時期不容易找到座位
  • 環保:提供非免洗的筷子與湯匙
  • 服務:要自行取餐與回收餐具

豆豆屋簡介

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政大位於校內的學生餐廳:憩賢樓,裡面有著許多餐廳店面,比起外面指南路上來說價位稍微便宜一點,而大量的桌椅、多台電視以及最重要的距離教室很近,都是憩賢樓用餐的優點。

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其中我很喜歡吃的是這家:豆豆屋

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販售菜單幾乎都是飯類,有雞、牛、豬、魚等主菜,再搭配三樣副菜,以及超大碗的白飯,此外還有湯。可加飯加湯。雖然有附湯,但是最近附湯只剩下便宜的紫菜蛋花湯,而且有時候還很難喝,實在不能說令人期待。

特色的是「牛排飯」是用煎的牛排。至於煎得好不好吃這點我不予置評,65元的餐點跟外面專業牛排館還是有很大一段差距,但至少便當店能看到牛排飯這種餐點的確是很少見的。

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點餐之後會拿到號碼牌,然後就可以回去座位,等待櫃檯叫號。因為憩賢樓人多吵雜,有時候叫號會被人聲掩蓋,要多多小心才是。希望未來憩賢樓可以在各家店上加裝號碼顯示器,這樣子會對客人來說好很多。


豆豆屋豬排飯 65NTD

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上圖是65元的豆豆屋黑胡椒豬排飯。豬排是用炸的,搭配三樣副菜:海帶、高麗菜、以及另一樣青菜,副菜很普通,最後淋上黑胡椒醬,下面則是一大碗的白飯。

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我很喜歡豆豆屋炸的豬排,有一定的厚度,炸的方式是我非常喜歡的種類(我也不太會形容這是什麼種類,但是炸排骨的種類很多,像是裹粉、炸的時間等就會有不同種類)。此外,骨頭也不多或吃不到骨頭。

黑胡椒醬雖然不濃,但是淋在飯上就非常下飯。搭配豬排的味道就很香很順口,是我喜歡這項餐點的第二關鍵。

如果運氣好的話,以前附湯還會出現玉米濃湯。早期還不錯喝,可惜近期就算出現玉米濃湯,味道也是乏善可陳。


結語

雖然憩賢樓看起來有在努力裝潢、活動時也都有對應的佈置,讓人覺得生氣蓬勃。但是看著豆豆屋從開業到現在的餐點轉變,我還是總覺得憩賢樓逐漸蕭條中。作為校內便宜餐點的學生餐廳來說,我還是很希望他能繼續營業下去。加油吧。

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從建立到現在,「布丁布丁吃?」blog的轉變

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從建立到現在,「布丁布丁吃?」blog的轉變

因為之後有一個問題是在問內容架構分類,所以我想這個問題就從系統功能面開始聊起吧。


草創期:MSN Space與摸索

我一開始撰寫blog的時候是使用MSN密切結合的MSN Space。儘管撰寫一些簡單的文字還可以,也有人在為MSN Space開發一些小功能,但是整體來說MSN Space是非常不自由且功能貧乏的。不滿於MSN Space的我繼續找尋其他的blog服務提供者,最後找上了Blogger

當時臺灣最有名的blog服務提供者其實是無名小站,還有不少其他臺灣在地的服務,像是中華電信的Xuite日誌、後來出現的痞客邦,甚至我社團朋友許多人喜歡上擁有漂亮版型的日本blog提供者FC2

但這是這些blog提供者都有些共通的弊病,像是無名小站不遵守網頁語法標準(後來不知道有沒有改)、大部分都固定版型、功能,而無法自行設計。特別是像我喜歡在blog中寫些JavaScript程式,很多blog提供者就會強制擋掉。

因此過不久之後我就轉移平台到了Blogger。而MSN Space後來更名成為Windows Live Space,而且在最近2010年底默默地收掉了。

Blogger初期

相較於其他的blog提供者,Blogger在臺灣默默無名,而且至今我週遭朋友仍大多都不知道Blogger。其實這理由很簡單:因為它難用。

儘管Blogger開放整個Blog樣板供使用者自行設定,但是懂得網頁語法的人少、要熟知Blogger專用語法的人更少,大部分的使用者並沒有能力去設定Blogger的版面。而且Blogger提供的版型不僅少到可憐,還一點也不能吸引年輕人使用。

事實上,從建立blog到現在,「布丁布丁吃?」的網站版型一直沒有做過大幅度變更。你現在所看到的就是Blogger初期提供的少數版型中,我覺得還可以看的其中一個版型。然後我再自行撰寫CSS跟JavaScript,微調版面、增加功能,最後才變成現在這個樣子。

儘管前面我提到MSN Space功能貧乏,但初期的Blogger真的一點也不輸他。沒有最新文章、沒有最新回應、沒有留言板、沒有統計功能,以及致命的沒有漂亮的版型跟有的沒得小玩意兒,這些缺點馬上讓一堆人打退堂鼓。

但是相反的,也是有人喜歡Blogger的自由度,於是撰寫了JavaScript程式來豐富Blogger的功能,而我也是其中的一員。現在你右邊看到的最新文章跟最新回應訪客留言板,都是我參考網路上的文章、修改加上去的手製功能。儘管撰寫程式的確不是很容易,但我真的很喜歡寫JavaScript程式來讓這個blog更豐富,就像是佈置自己的小窩……而且還是純手工的小窩!

每當我偶爾調整一下Blogger上的功能時,看著以前寫的生澀程式碼,就會覺得現在的自己稍有成長。這種在寫blog背後的經驗也令我回味無窮。

Blogger到現在

到現在為止,剛剛說的Blogger缺點,幾乎都已經改善。要最新文章有最新文章、要最新回應有最新回應、要統計功能有統計功能,還有匯入/匯出、手機專用版本等更為強大的功能。儘管版型變多了、更容易調整了,但還是非常西方人的風格,而不太能夠切中喜歡可愛、帥氣的我國民情。不過版型對我來說倒不是重點,所以至今「布丁布丁吃?」也幾乎沒有改過版型。

看著Blogger提供了那些當年自己努力了好久才寫出來的功能,多少會感到有點一代新人換舊人的失落感。不過Blogger的那些功能也不見得能完整符合我的需求,所以那些純手工的功能我仍保留在右方,也算是一種懷舊行為啦。

除了Blogger的功能之外,我在撰寫工具上也從Blogger網頁改用了Windows Live Writer,瑣碎記事改用Plurk記錄,撰寫方式也逐漸地有所轉換。原本我是希望用手機來寫blog,但後來發現手機難以讓我寫篇圖文並茂的文章,後來就放棄了,乖乖在桌上型電腦面前好好地把文章寫出來比較實在啦。


小結

這一篇簡單地敘述了「布丁布丁吃?」在系統功能上的轉換。儘管很多都是雞毛蒜皮不值一提的瑣碎事情,但是既然這幾篇都是記錄,那就多少寫一下,方便之後拿出來嘲笑吧。

下一問:

「布丁吃布丁?」文章的分類:blog發表的文章是否有特定架構或規則?例如以知識面跟生活面?這樣的架構或規則是有其意義嗎?

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為什麼會想建立「布丁布丁吃?」blog?

布丁布丁吃布丁

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為什麼會想建立「布丁布丁吃?」blog?

最近因為種種緣故,有人來問我「布丁布丁吃?」blog經營的一些問題。但是因為我從來覺得我有在「經營」這個blog,看到問題時腦袋一片空白,完全不知道該如何回答。基於這個因緣,加上我最近又因為某些緣故所以不在這邊聊研究相關的東西,所以藉由這個機會,我就一邊整理這些問題的答案,一邊在這邊做個記錄。


這個blog的念法是「布丁布丁吃什麼」

大部分的讀者都不知道這個blog的念法,而直接稱之為「布丁布丁吃」。其實你們這樣念的時候也覺得很奇怪吧,為什麼「吃」後面沒有受詞,而是接一個疑問符號呢?這是因為我並沒有特定要吃「什麼」。

一開始可能吃點「Aquarian Age 水瓶世紀」、吃點「ACG圖片」,接下來吃點「大學時的報告」、「研究所時的報告」,然後吃點「網管筆記」、「研究方法」,現在則是吃「論文進度報告」。

接下來到底要吃什麼?我也不知道。就繼續讓他是一個問號,看到什麼就吃什麼吧。

 

建立「布丁布丁吃?」的動機

一開始是因為在大三時高錦雪老師的「讀者服務」期末報告寫了一篇「以部落格實作讀者服務工具初探──圖書館部落格運作實例分析」,於是我也跟著用用看blog這個服務。那個時間是2005年,第一篇文章是本blog的留言板,後來被我拿來改成右側那個訪客留言板用。

建立「布丁布丁吃?」的理念其實受到毛慶禎老師的影響很深。毛老師不斷跟學生倡導網際網路自由、永久流傳的真理,不管有價值、沒價值的東西,只要在網路上公開讓人使用,總有一天會有人需要他。所以我建立了「布丁布丁吃?」,而且寫了許多一般人不會想看的文字,因為我也跟毛老師一樣,相信總有一天會有人需要這些「孩子」

也許你會覺得這個理由看起來蠻冠冕堂皇的,但換個角度來說,其實也不過是亂無章法地把一些資訊投入網際網路而已。也因此,我並不會覺得這是什麼特別的想法。這種作法網路上大家都在做,我許多的知識也都是從網路上搜尋而來,而我也只是遵循那些我獲益的方式,而將這種精神繼續延續下去而已。

因為這個blog並沒有特定主題或方向,所以我甚至覺得訂閱這個blog也不見得會得到你想要的資訊。比起特地去分析這個blog整體在做些什麼,不如從中找到一兩篇你感興趣、你需要的資料,然後開心地拿去用,有空的話也打幾個字鼓勵一下,我才覺得這是「布丁布丁吃?」的真正用法。

簡單來說,使用「布丁布丁吃?」的最佳途徑,我認為是透過搜尋引擎找到你想要的資料,然後就那一篇資料能夠對你有幫助,這樣就夠了。

題外話:毛老師與網路標準

題外話,雖然離開輔大很久了,但毛老師講起網路精神時神采奕奕的樣子還是令我印象深刻,他真的是位非常有趣的老師。不過我必須說明一下,毛老師應該會非常厭惡打開這個blog,因為它擁有我許多基於個人而作的非標準、高門檻功能,而這對撥接速度、舊版本網路瀏覽器來說是非常難以閱讀的。

如果你也是有「為什麼每次打開布丁的blog,瀏覽器就像是要當掉一樣」的困擾,那我除了希望你趕快捨棄IE改用FirefoxChrome之外,也建議你改用手機版介面來讀取,速度會快很多。感謝Google團隊為Blogger添增的這個功能,我真的覺得他超棒的。


小結

建立跟動機差不多在這篇講完了,雖然很短,但這也是因為建立一個blog並不困難,一個簡單的想法就可以去做、去實行,然後繼續幫網際網路堆積垃圾文字

預定下一問:建立「布丁布丁吃?」的過程中有什麼轉變嗎?是什麼造成這樣的轉變?

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序列分析簡介 Sequential Analysis Introduction

序列分析簡介 Sequential Analysis Introduction

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序列分析是一種行為分析的工具,國內研究者侯惠澤老師是應用序列分析數位學習行為的專家。最近聽老師演講受到他的啟發,我也去借了Bakeman跟Gottman(1986)的「Observing interaction : an introduction to sequential analysis」來看,了解序列分析是怎麼分析資料,順便將之整理成方便計算的小工具,供大家使用。

序列分析簡介

話說回來,序列分析到底是什麼呢?

在做研究記錄的時候,我們可以把各種「事件」進行「編碼」,然後依照時間順序排列,就可以得到一連串的事件序列觀察樣本。以一群分組合作的學生為例,研究者在觀察他們行為的時候,可以將「各做各的」編碼為「A」、「討論作業」編碼為「B」、「創新意見」編碼為「C」、「聊天」編碼為「D」,於是可以得到「ABDCACDABACADCB」這樣子的資料。從這邊我們可以探討學生行為轉換究竟哪一種比較明顯的議題,最後可能會發現「討論作業」轉換到「創新意見」有顯著高的頻率,那麼我們就可以說學生在「討論作業」時比較容易進入到「創新意見」,並畫出本頁開頭的那張圖。

附帶一提,其實頁首的那張圖是序列分析工具範本觀察樣本算出來的結果。從範本觀察樣本輸入的「ABBDCCAABCBDBCBBBBCDDBCBCBCBBDBCDB……」可以變成這樣的轉換示意圖,你就可以知道序列分析多麼有用了。

進行序列分析研究需要幾種知識:

  1. 觀察記錄
  2. 行為編碼
  3. 序列分析
  4. 解釋資料

其中1跟2是許多質性研究內容分析法都會探討的議題,而在序列分析裡面更傾向於行為事件的編碼。3跟4則是利用機率統計z分數二項式檢定的顯著性來描述、解釋資料的作法,這就是序列分析需要學習的關鍵。

介紹投影片

為了跟大家解釋怎麼去找出「ABDCACDABACADCB」的關連、並計算其顯著性,我做了一個簡單的投影片供大家參考:(SkyDrive備份)

如果你覺得計算序列分析很麻煩,也可以用用看我寫的序列分析工具,應該有助於你快速分析出資料的規則。至於要怎麼觀察、編碼,那就不是我的領域了,請努力進行文獻探討跟身體力行吧!

參考文獻

  • Bakeman, R. (1986). Observing interaction : an introduction to sequential analysis. Cambridge ;New York: Cambridge University Press.
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