解放雙手的廚房家電：磁力攪拌器 / Free up Your Hands: Magnetic Stirrer
原本只是實驗室器材，現在磁力攪拌器竟然成為了我生活中不可或缺的重要家電？
Originally just laboratory equipment, the magnetic stirrer have now become an essential household appliance in my life?
磁力攪拌器 / Magnetic Stirrer
磁力攪拌器是一種實驗室常見的裝置，用於在容器中攪拌液體，以達到均勻混合或促進化學反應。此設備利用磁場來驅動攪拌，避免了傳統攪拌裝置那種透過容器壁直接機械聯接的需要，進而減少了汙染風險和混合過程中的物理干擾。
磁力攪拌器的使用主要由五個部分組成：
- 容器：裝載需要攪拌的液體。容器本身底部不可以太厚，一般的馬克杯也能夠使用。
- 攪拌子(stir bar)：帶有磁性，能吸住驅動器。攪拌子通常呈現長條狀。請將攪拌子放置於容器底部。
- 驅動器：供容器放置的一個平臺。平臺內部有磁鐵，可以用來讓攪拌子吸住。驅動器的按鈕或旋鈕可以控制磁鐵旋轉的速度。當磁鐵旋轉的時候，容器內的攪拌子也會跟著旋轉，進而攪動整個容器內的液體，達到攪拌的效果。
- 吸取器：另一個磁鐵，用來將容器內的攪拌子吸出。
這種攪拌方式的優勢在於可以輕鬆調節攪拌速度，且操作簡單，維護方便。除此之外，進階的磁力攪拌器裡，驅動器還配有定時功能跟加熱功能。加熱功能使其能在攪拌的同時加熱液體，這對於需要在特定溫度下進行反應的實驗尤為重要。
圖片來源：https://www.dripostore.com/products/instant-black-coffee-30
講到這裡也許你也可以想到磁力攪拌器的其他應用了。沒錯，各種需要攪拌的沖泡飲品，也能使用磁力攪拌器來拌。這些沖泡飲品包括了咖啡、奶粉、可可粉等各種需要加水攪拌的飲品。
「有必要嗎？用湯匙攪拌就好了吧？」然而用湯匙手動攪拌通常會有兩個問題：第一是費時，無法解放雙手；二是手動通常比較難攪拌均勻。相較之下，磁力攪拌器大多都能用製造出漩渦的速度快速攪拌容器內的液體，實驗器材等級的磁力攪拌器大多都可以達到每分鐘3000圈的轉速(3000 RPM)。
總而言之，磁力攪拌器的應用範圍，已經從硬邦邦的理化實驗室中，逐漸成為了人們日常生活中的3C小家電。
成為3C小物的磁力攪拌器 / Magnetic stirrer as a 3C gadget
現在許多廠商將原本實驗室內冷冰冰的磁力攪拌器重新包裝成人們日常生活也願意使用的3C小物。重新包裝的磁力攪拌器，顏色跟造型會更為柔和、圓潤，使得它看起來很不像是個磁力攪拌器。
現在市面上的磁力攪拌器大致上可以分成兩種類型：容器與驅動器一體的磁力攪拌杯、以及容器和驅動器分離的磁力攪拌墊。讓我們來看看兩者有什麼不同。
磁力攪拌杯 / Self stirring mug
第一種類型是磁力攪拌杯，又常常被命名為自動攪拌杯(Self Stirring Mug)。乍看之下它跟一般的馬克杯好像差不多，也是有個杯子、有個蓋子，不過實際上他就是前面講到的磁力攪拌器的整合款式。磁力攪拌杯的設計中，裝載液體的容器跟負責轉動的驅動器兩者合為一體。因此磁力攪拌杯通常還會有驅動器啟動按鈕，以及讓驅動器內的磁鐵轉動的電池和充電孔。
當然，最重要的攪拌子本人也是不可或缺的一塊，另一張商品圖就可以看到攪拌子的身影。有些磁力攪拌杯的商品並不會拍出攪拌子，但通常還是會附在商品中。
跟實驗室器材的磁力攪拌器相比，磁力攪拌杯的設計通常會簡化許多設定的步驟。例如轉速簡化成一段或三段，旋轉的時間也固定在一定長度。
使用磁力攪拌杯的時候，我們只需要將攪拌子、液體、粉末裝到容器裡，然後按下開關，磁力攪拌杯就會自動開始攪拌，並在大約30秒之後自動停止，你就可以喝到攪拌均勻的飲料了。
缺點 / Limitation
由於磁力攪拌杯通常被命名成「自動」攪拌杯，導致很多人難以從字面上理解它的原理，乍看之下都會覺得非常新奇。不過我在買了兩個「用到壞掉」的磁力攪拌杯之後，發現它其實有著以下四個缺點：
- 攪拌速度不足：由於磁力攪拌杯的驅動器是由電池驅動，內建的馬達轉速並不高。當液體過於濃稠時，磁力攪拌杯就會無法運作。簡單來說，它只能攪拌不太濃稠的液體而已。
- 清洗電子產品的隱憂：杯子喝完總是要洗，但驅動器、電池及充電孔都跟杯子綁在一起，就造成清洗時得要格外小心。
- 清洗與充電的兩難：磁力攪拌杯在設計之時都會考慮到防水的問題。有些產品會加上蓋子，有些則是改用磁吸充電。但不論是那一種，你都不太可能在清洗之後就立刻拿去充電，反而讓人更費心去處理它。
- 無法攪拌不同的容器：攪拌完之後通常就是準備飲用杯子裡面的飲料，但如果此時又需要攪拌另一杯液體的時候，你就會覺得這種多合一的磁力攪拌杯限制很多。
我當時也是買了一個磁力攪拌杯回來用用看。但用不到一個月，磁力攪拌杯就無法轉動，即使充電了也沒有反應。跟廠商反映後換了另一組回來，但也是很快地就無法運作。這讓我對磁力攪拌杯的印象一直不太好，於是便嘗試起另一種產品：磁力攪拌墊。
磁力攪拌墊 / Magnetic stirring mat
https://www.books.com.tw/products/N011874028
另一種類型的磁力攪拌墊，它的設計基本上就是實驗室的磁力攪拌棒，但包裝成家電的造型而已。我買的是這款「觸控恆溫磁力攪拌保溫杯墊」。就跟磁力攪拌器一樣，它的包裝內有驅動器(上圖藍色的那一個圓形設備)、攪拌子、以及吸取器。這款商品在描述上比較強調它保溫的效果，但低功率過低，實際上保溫並沒有什麼用處。反而是它在磁力攪拌的功能，以及能讓攪拌子、吸取器吸附在旁邊的設計，讓我覺得很貼心。
磁力攪拌墊的使用上需要自行準備容器。只要底部不要太厚，不會讓攪拌子吸附，各種容器都可以接受。這款磁力攪拌墊有著明顯的指示燈設計。不啟動的時候會發出紅光，啟動的時候發出顯眼的綠光。老實說我不太喜歡這種風格，但當初購買的時候可以選擇的品項並不多，它是在價格跟功能之間的合理選擇。
這款磁力攪拌墊的另一個缺點是觸控按鈕設計。它的驅動器旋轉與加熱的按鈕是做在擺放容器的平臺上，這就很容易讓容器不小心碰到按鈕，進而關閉或啟動旋轉功能。這真的非常惱人。
為此我在輸入電源的USB孔額外加上了另一個開關。當我不使用磁力攪拌墊的時候，我會直接關閉它的電源來源，讓它不要沒事在哪裡發光。
儘管我不太喜歡它的一些小設計，但不可否認的是這款磁力攪拌墊的確成為了我生活中頻繁使用的電器之一。可能是直接接電源的關係，體感上它的攪拌轉速比磁力攪拌杯還要有力。容器跟驅動器兩者分離的設計，讓我可以一杯接一杯地攪拌它。而且我也能單獨清理杯子，而不用擔心驅動器沾水的問題。
限制 / Limitation
不過磁力攪拌墊也是有它自己的限制。我將這些限制歸納為以下四點：
- 不能攪拌太熱的物品：驅動器本身是由馬達驅動，馬達過熱的時候會無法運作。因此磁力攪拌墊不能拿來攪拌沸騰的熱飲，這是它的一大限制。我通常只會用來攪拌常溫的液體。
- 不具攜帶性：跟一體成型的磁力攪拌杯相比，磁力攪拌墊必須要準備電源、驅動器、容器、攪拌子、吸取器等各種器材，這就讓它很難隨身帶出門使用。不過因為我傾向吃完食物後立即清洗餐具並陰乾，我更寧願這些器材擺放在容易清洗的定點，而不是帶出門使用。
- 容易濺出：磁力攪拌墊並沒有限制容器本身。有些容器在攪拌時容易濺出，反而會造成清理上的困擾。使用時可以額外再加上一個蓋子，就能有效降低濺出的機率。
- 驅動器仍需清理：儘管磁力攪拌墊的容器跟驅動器兩者已經分離了，但由於驅動器仍會碰觸裝了飲品的容器，總是會在不知不覺中沾上液體。儘管機會不多，但驅動器最好還是盡可能減少凹凸不平的表面，設計成容易清理的造型比較好。
其他磁力攪拌墊 / Other magnetic stirring mat
我當時在購買磁力攪拌墊的時候可以選擇的產品不多。過了一年之後，赫然發現市面上又有很多不同的產品可供選擇。這些產品大多都將充電孔從MicroUSB改成了USB Type-C，然後在產品外觀與功能上加入了其他巧思。
跟原本我買的款式相比，這款磁力攪拌墊有著簡潔的造型、低調的指示燈、可控制速度的旋鈕、更高的轉速等設計，感覺都很不錯。但我覺得使用旋鈕操作轉速還是稍嫌麻煩，按一個按鍵就自動開始轉動與定時停止仍然是比較適合家電簡潔的設計。
這款磁力攪拌墊跟我購買的款式很像，不過最大的特色是改成了充電電池，而且似乎拿掉了惱人的指示燈，並將吸取器做成了長柄湯匙的造型(其實我偶爾也會用湯匙當吸取器用)。但這款磁力攪拌墊的凹凸表面會造成清潔上的困擾。特別是收納長柄湯匙的洞口，非常容易積累從湯匙下來的汙垢。另一方面，驅動器的按鈕也跟容器處於同一個平面，仍然存在著誤觸的可能性。而充電電池的設計可能會限制轉速，但也提升了可攜性。這點就看每個人偏好選擇吧。
再來這款磁力攪拌墊的造型看起來是簡潔了許多，一樣使用充電電池，而它沒有任何攪拌子跟吸取器的收納位置。比較好的地方是它將驅動器的開關獨立出來，比較不容易被容器碰到。但它也有不少的缺點。像是凹槽的造型設計限制了杯子的尺寸，凹凸不平的造型增加了清洗上的困擾，充電電池也會限制轉速，讓攪拌力道不足。
最後看到的是這款跟木頭結合的磁力攪拌墊。它沒有攪拌子跟吸取器的收納功能，但簡潔的設計、接線而非充電電池的電力來源、側邊啟動的按鈕，這些設計都避免了我前面在意的缺點。但它較大的體積會佔據更多廚房寶貴的空間，而木頭的材質也可能不適合在潮溼的廚房使用。這些都仍是需要注意的小細節。
結語 / In closing
人類文明進步的表現，並不是什麼超級深奧的數學模型，也不是奔向宇宙的太空競賽，而是讓人們從繁雜小事中解放，給人們更多的自由，讓人們有時間去思考更重要的問題，讓人空出雙手去處理更棘手的工作。
而今天介紹的磁力攪拌器，正是這種可以讓你解放雙手的文明利器。把要泡的飲品準備好，啟動驅動器開始攪拌，然後你就可以開始準備下一個你要進行的工作。稍待片刻，你就可以一邊喝個攪拌好的飲料，一邊打起精神工作囉！
這篇關於磁力攪拌器的介紹就到此為止了。文章最後的問題是，你的生活中通常會攪拌什麼東西呢？
- 1. 沖泡咖啡。
- 2. 奶粉。
- 3. 洗衣粉。
- 4. 其他：歡迎在下面留言，分享你的經驗喔！
