政大越南小吃

• 店名：越南小吃
• 位置：政大正門萬壽路上，熊威超市對面
  
• 菜單：便當飯類、小吃麵食
• 價位：40NTD~80NTD
• 座位：就算不是高峰期也不容易找到座位

越南小吃

越南小吃雖然並不是直接貼著萬壽路，但至少比起在小巷子的店面來說醒目許多。越南小吃的店面非常狹小，座位很少，可是來客卻很多，導致常常一位難求。雖然是這樣說，但因為店內廚房與座位並沒有區隔、而且排煙沒有處理好，油炸餐點時會讓店內四處都是油煙，坐起來並不是很舒服。此外衛生也不太乾淨，也是小巷子的程度。不過店內卻提供了一台超大的電視，讓不論是內用還是外帶的客人都能看看新聞、緩解等待的無聊。

越南小吃的餐點大致上是一般小吃店都會出現的東西，像是排骨飯、榨菜肉絲麵等等，等級也都是小吃店的程度。雖然作為招牌的赤肉羹跟魯肉飯並不難吃，但也沒說到令人驚艷的地步。要說特色的話，反而是偶爾店內自取飲料會提供檸檬汁，酸酸甜甜非常開胃，而且在夏天喝到的時候可說是爽到不行。只是大部分時候都是提供超甜的紅茶，對於不太喜歡過甜飲料的我來說就完全不行了。

越南春捲米線(70NTD)

越南小吃店中被我當做心中招牌的是這道越南春捲米線，75元。春捲米線是以涼麵的形式做成，有細嫩的米線、大量生菜、酸甜醬汁以及滿滿的越南春捲。

上圖是米線的近照。跟一般用來作為涼麵的油麵不同，米線更Q、更容易咬斷，而且容易吸收他特製的酸甜醬汁，讓米線也很有味道。

越南春捲與我國的春捲有些許不同。他的內餡非常飽滿、薄薄的外皮則是炸得酥脆，有著從外表看不出來的美味。

越南春捲米線的醬汁也十分開胃，雖然他的份量並不算少，但是吃完整碗麵之後還會覺得想吃點什麼的感覺，而嘴巴內那酸酸甜甜的味道也讓人回味無窮。如果剛好那天的飲料是提供檸檬汁，那糟了，你可能要考慮一下吃完餐之後還要買什麼東西來解饞。

結語

雖然很少聽人在說，但我必須要在這邊強調一下，越南小吃的老闆娘真的很漂亮。

當然，審美觀人人不同，但是在這種與廚房、油煙為伍的環境中，大部分的廚師光是跟「熱」對抗就足以讓他蓬頭垢面。但是越南小吃中，總是能看到老闆娘化妝化得漂漂亮亮地做菜，而且老闆娘本人也長得秀麗，讓這擁擠的小店裡多了一個可看的景點(？)。

(more...)

政大小巷飽飽食府

• 店名：飽飽食府
• 位置：政大正門小巷子內
  
• 菜單：麵類
• 價位：65NTD~95NTD
• 座位：就算不是高峰期也不容易找到座位
• 環保：店家提供筷子跟湯匙

飽飽食府

飽飽食府是將煮麵廚房設在外面，而客人做在裡面。跟港味食堂一樣，小小的店面中盡量塞可能地塞滿座位，坐起來非常擁擠，說不上舒適。說環境衛生，感覺上比港味食堂乾淨，但其實也就小巷內餐廳的等級吧。

 

飽飽食府主要是以麵食為主，各式麵類與水餃類，自行取用的麥茶飲料讓人吃麵之後降溫。跟大多數麵食館一樣都有另外販售小菜，像是皮蛋豆腐、切豆干海帶等等。麵類的份量非常地多，而且還可以免費加大(點餐時記得註明)，份量非常適合學生享用。

飽飽食府的招牌餐點我想應該是「牛肉麵」，稍後我再介紹。特色餐點則是「雞絲涼麵」65元，黃色的麵條、白色的雞絲、金黃的炒蛋、深綠小黃瓜、鮮紅小番茄、還有蘋果等多種菜色，再臨上褐色的芝麻醬，讓雞絲涼麵華麗到令人印象深刻。另外一個特色餐點則是「炒碼麵」65元，這是湯麵且稍辣，因為有海鮮所以我不能吃就是。此外，雖然蛋花麵並不算少見，但是飽飽食府的蛋花卻是異常地多，吃起來有種令人意外的爽快感。

另外值得一題的是水餃的醬料。除了基本的醬油之外，飽飽食府還提供兩種特調醬料。左邊是芝麻為主的醬料，不會很鹹，而芝麻與麻油的味道很香；中間是混了蔥與些許辣椒的重口味醬料，非常地開胃。右邊則是搭配牛肉麵的酸菜，沒什麼特別。如果你到飽飽食府點了水餃類想要搭配醬料來吃的話，請務必嚐嚐看這兩種醬料！

牛肉麵(95NTD)

作為麵食店的招牌菜，價位最高的牛肉麵95元可說是當之無愧。大塊的牛肉、有嚼勁的麵條以及濃郁的湯頭，再加上清涼的麥茶，餐點本身就具有配得上價位的水準。

飽飽食府的牛肉麵並不是大部分牛肉麵店的純中藥紅燒風格，而是加入更多胡蘿蔔及其他配料的熬煮，整個湯頭與其說鹹不如說偏甜。對於不喜歡一般牛肉麵店那些超鹹湯頭的我來說，飽飽食府牛肉麵的味道非常合我胃口。

牛肉乾拌麵(95NTD)

牛肉麵無湯版，湯頭換成醬汁淋上。實際上我並沒有吃過，這是朋友點的，聽說也不錯吃(雖然該朋友非常不挑食就是)。畢竟對我來說，95元已經算是高價位的食物，只有慶祝時才會點來吃，不然一個月吃不到一兩次吧。

榨菜肉絲湯麵(65NTD)

除了牛肉麵特別貴之外，大部分的餐點都是在65元~75元之間，像是這到65元的榨菜肉絲湯麵就是其中之一。榨菜肉絲麵的味道並沒有特別出眾，但也有水準以上。重點是榨菜肉絲的份量非常多，加麵之後更是過癮。上圖似乎是尚未加麵的份量。

炸醬麵(65NTD)

另外我喜歡吃的是這到炸醬麵，屬於乾麵類型。香淳濃郁的炸醬與香Q的麵條，再搭配翠綠的小黃瓜，非常容易入口。只是要注意的是，雖然看起來炸醬麵似乎跟涼麵很像，但是炸醬卻意外地燙，吃起來要小心不要燙到了。

結語

雖然是在小巷子內，但飽飽食府卻常常塞滿了客人。不論是像我一樣獨自來吃的、還是學生一群人、或是一家大小跑過來吃的客人都有。儘管位於不起眼的小巷子內，但是卻異常地受到歡迎，有次晚上七點之後去吃甚至已經販售完畢而打烊，實在很誇張。

店內總是放著同一片西洋交響樂CD，跟濃厚東北麵食的風格一點也不搭。算是飽飽食府一個奇怪的地方。

此外，原本飽飽食府對面左手邊有一家同樣名為「飽飽食府」專賣飯類餐點的店，雖然生意應該不差，但是2010年就收掉不做了。我到現在還是不知道這兩家「飽飽食府」的關係究竟為何，飽飽食府的奶奶究竟是誰呢？

(more...)

安九食堂極鮮麵店與Lai Lai果汁店

• 店名：極鮮
• 位置：政大後山自強宿舍樓下安九食堂
  
• 菜單：麵類為主，飯類為副，附飲料(烏梅汁、百香果汁)
• 價位：35NTD~60NTD
• 座位：非常容易找到座位
• 環保：店家提供少量筷子跟湯匙
• 服務：要自行取餐與回收餐具

安九食堂

政大男生宿舍自強九舍(近年來部分住進女生)底下的安九食堂擁有超多座位、比山下門前餐廳都還要便宜的價位，還有電視可以看等優勢，然而卻一向評價不佳且沒知名度，主要原因歸咎於交通問題上：因為位於山上的九舍實在是太難走了，加上現在國際大樓空中樓梯禁止通行，學生必須繞路從蔣公銅像爬樓梯上山，更是讓人不想來光顧。具體來說，從政大正門用走路的方式移動到九舍，慢慢走也要三十分鐘。建議的移動方式是搭校內1元公車抵達。

儘管安九食堂在政大學生中知名度不高，但對於住在山上自強宿舍的同學們來說，可是非常重要的食物據點。交通問題對於住宿生來說，剛好反過來成為優點：用餐距離近(相較於走到山下)、而且幾乎不會沒有位置坐。這使得安九食堂的學生大部分都是住宿生，以及近年來在外面施工的工作者。

極鮮

極鮮麵店位於安九食堂的角落，小小的櫃檯後面就是處理食物的廚房。營業時間通常會從中午到半夜一點，是宵夜的選擇之一。極鮮麵店的掌廚分成白天的大叔與晚上的阿姨，各自領有一位副手(如照片中的小妹)。聽我學弟說大叔與阿姨他們似乎是兄妹。白天大叔做的飯類非常豐富，而晚上阿姨則是可以選擇較多麵類，這是菜單上看不太出來的隱藏規則。

  

 

儘管極鮮麵店的牆壁上貼有少數菜單的看板，但其實他的菜單是一直在微妙地成長中。櫃檯上會貼著幾張菜單，此外還有隨機的幾張護貝菜單，這會隨著極鮮老闆帶著食材的不同，而能提供的菜單種類也有所不同。舉例來說，白天大叔會帶著牛腩、豬肉、雞肉等食材，所以可以提供較多飯類的餐點；晚上阿姨會帶著炸菜肉絲，所以可以點炸菜肉絲麵類。此外，老闆們的創意也讓菜單中的排列組合越來越多，最近食材中加入了泡菜，更是讓菜單多出了許多泡菜系列。

大部分的麵類都是不分早晚都可以點得到，像是上圖的印度泡麵料理系列。特色是不貴、處理快速，而且泡麵好下口、味道還挺不錯的，缺點是容易餓啦。飯類的話則是雞肉飯等少數幾種共通可點，主要還是麵類居多。

最重要的是，極鮮的菜單都不貴，可以當正餐的餐點大概是35元到60元之間，跟山下相比完全就是住宿生等級的便宜。加上距離近，我還蠻常來光顧極鮮麵店的。

飯類

茄汁牛腩飯(60NTD)

白天大叔帶來的食材中，最特別的就是茄汁牛腩系列。除了飯之外還有麵、水餃等搭配。此外，茄汁牛腩在政大附近屬於不太常見的菜單，而在安九食堂中就可以吃到，也算是難得。茄汁牛腩飯的牛肉是一塊一塊的牛腩，茄汁味道尚可。副菜通常由現煮蔬菜、三種配菜、蛋料理所組成，儘管味道都不是很令人印象深刻，但是豐富且多彩的副菜讓整盤飯華麗到一種境界。上圖的茄汁牛腩飯的副菜是甜不辣、炒蛋、花椰菜、空心菜、香腸、豆干。此外，飯的份量其實並不少，因為整體來說味道並不重，所以也不會想吃太多飯。需要的話可以在點餐時請老闆多加點飯。

羊肉飯(50NTD)

飯類的主餐包括雞、牛、羊、豬四種，特殊的是豬排、茄汁牛腩。除了飯類之外還可以點成「燴飯類」，餐點會少一樣副菜而改淋上醬汁。上圖這一盤是握個人常點的羊肉飯50元。比起雞、牛、豬來說，羊肉的味道比較鹹、容易下飯；當然是比不上茄汁牛腩，但是價格更是便宜，所以成了我最喜歡的餐點之一。附帶一提，羊肉仍有羊腥味，不愛此道的人並不推薦。

湯麵類

泡菜牛肉乾拌麵(50NTD)

 

極鮮的菜單中，60元的餐點可以用手指數得出來，大部分都是50元的麵類跟飯類。如果點麵類，老闆會問你要搭配什麼麵，選項有白麵、油麵、拉麵、冬粉、泡麵等非常多種，其中印度泡麵則是在麵店中比較少看到的選項。

上圖的泡菜牛肉麵50元是近年加入泡菜食材之後產生的料理，這邊所指的牛肉麵並非一般常見的紅燒牛肉麵，而只是單純的牛肉片、白麵以及其他副菜的搭配。泡菜牛肉乾拌麵是由主菜牛肉片、泡菜、芙蓉蛋、現煮蔬菜與白麵搭配而成。在極鮮各種排列組合的菜單中，這是我覺得非常好吃的組合之一。與其說主角是牛肉，不如說是那個泡菜真的是又香又辣到夠勁。而因為整碗麵都很好下口，三兩下就會一口氣吃完整碗麵，到之後嘴巴裡都還會回味那泡菜的味道。而且老闆給的泡菜量通常不少，喜歡吃辣的朋友們推薦來吃吃看。

必須要提醒的是，這泡菜乾的絕對比湯的還要好吃得多，記得是點「乾」拌麵而不是「湯」麵，不然整碗泡菜煮成的麵只會讓人吃到想哭。

2號印度風味乾麵 (40NTD)

極鮮麵類菜單中熱門排行榜，我雖然沒有統計過，但是這個「2號」應該是當之無愧，不論是中午、晚上還是宵夜，點2號來吃的客人還真的是絡繹不絕。2號印度風味乾麵40元，其實就是現煮泡麵(還加上泡麵調味包)、現煮蔬菜、一配菜的搭配，配菜預設是滷蛋，可以換成貢丸、餛飩等等。

泡麵的份量通常是2包，因此吃起來可是非常大碗，再加上印度泡麵調味包味道挺鹹的，就算整碗麵吃完還是會鹹到不行喔。上圖是將2號稍微翻一下、讓位於底下的醬料均勻地散佈整碗麵的結果。吃之前請記得先翻一下，這樣味道會更棒喔。

貢丸湯(20NTD)

每當半夜從山下爬上來、又冷肚子又餓的時候，我總是喜歡點碗貢丸湯20元來吃。在小碗的湯中，除了兩顆貢丸之外還有許多現煮蔬菜，吃起來非常滿足。而且貢丸的種類是我較為喜歡的那種、吃起來有嚼勁、味道又香。湯的搭配稍微鹹，但還算順口，不像有些麵店的單點湯喝起來真的是食之無味。

Lai Lai果汁店

吃完正餐覺得很渴嗎？除了安九福利社之外，安九食堂另一個飲料點就是Lai Lai果汁店。說是果汁店，自然是以現搾的水果為主。從普通的西瓜、木瓜、香蕉、芭樂，到較少見的水蜜桃、酪梨等果汁都有，有時候還有神祕的特調飲料。

跟極鮮一樣，牆壁上的看板只是裝飾品，主要是要看店門口的彩色菜單。這個菜單常常在更換，上面標示著現在提供的熱門果汁。特價的西瓜牛奶、香蕉牛奶可以便宜到25元，但也有酪梨綜合、特調果汁等50元的高價品，不過我通常只喝前者就是。

雖然說是高價，但比起像是五十嵐等連鎖飲料店來說，Lai Lai果汁店已經是相對之下便宜的飲料店了。而且都些都是700cc的價位喔。最後必須要提醒的是，其實大部分水果都已經有甜度，但Lai Lai果汁店都會加糖導致我個人喝不習慣。如有需要的話，請記得跟他們說無糖喔。

結語

吃完極鮮50元羊肉飯，加上Lai Lai果汁店25元香蕉牛奶，之後大概就飽到不用作事了。安九食堂在下雨甚至颱風天時特別受到住宿生愛戴，但是外面知名度不高的這點我還只能深表遺憾。

最後就是極鮮的阿姨非常喜歡跟人打交道，常常去吃的話阿姨都會記住你、跟你聊聊天，也是相當有人情味的小店呢。

(more...)

政大小巷內的港味食堂

 

• 店名：港味食堂
• 位置：政大正門前小巷子內
  
• 菜單：一主菜三副菜、附養樂多；港式點心
• 價位：便當60NTD、點心35NTD
• 座位：大概16個，不多且擁擠
• 服務：要自行取餐與回收餐具

港味食堂簡介

政大正門附近的小巷子內有許多好吃的平價餐廳，在政大念書或工作的人對這邊應該不陌生。

 

港味食堂位於巷子的中後段，招牌雖然很醒目，但從店面走過去的時候其實並不是很明顯。

港味食堂在狹小的店面中盡可能地提供了座位，令客人感覺擁擠。而餐具回收區擺在入口，導致進門的客人馬上會聞到一種味道。此外，開業至今似乎衛生環境並沒有花很多心力去打掃，地板、角落等一些部分容易出現髒污。而這彷彿是小巷子餐廳的習慣一樣，差不多都就是這種等級的衛生程度吧。

港味食堂的菜單分成兩類：便當類與點心類。

便當類一律60元，一主菜三副菜，主菜好吃、副菜更是超越便當店等級的美味。只是副菜有時候放久會冷掉，吃便當並不會讓身體暖和就是。值得一提的是，便當飯量往往多到就算是男生也可能吃不完的等級，不想挑戰極限的話記得跟阿姨說飯少一點喔。

點心一律35元，任選兩種55元、三種75元。港式點心大多為鹹的點心，像是蘿蔔糕、炒麵、炒河粉、叉燒包等。雖然炒麵跟炒河粉的名字看起來像是正餐等級，但份量卻只有一個蛋糕盤的點心程度，而且很鹹。因為便當類就足夠讓人飽到不想吃其他東西，所以我很少點點心來吃。

便當(60NTD)

港味食堂的便當類中的主餐許多都是「肉類」+「醬料」的組合，上圖是黑胡椒牛肉飯60元，副菜是炒蛋、杏鮑菇肉丸、高麗菜。黑胡椒偏濃、味道非常下飯，而牛肉片量也非常大，其實飯量在便當店當中已經算是很驚人了，但能蓋住這些飯量的牛肉片更是誇張，完全不輸給吉野家的牛丼飯等級。

咖哩豬排飯60元，副菜是空心菜、牛蒡、油豆腐蘿蔔肉丸。跟黑胡椒醬一樣，咖哩醬也是非常地濃郁，味道偏鹹好下飯。而豬排是不裹粉下去煎，清爽好入口。相對於上面的牛肉飯來說肉量算是較少的，但這種煎豬排在附近店家中較少見，偶爾我還是會點來吃吃。

這是梅子五花肉60元，我個人認為這是港味食堂裡面最好吃的便當類！五花很容易咀嚼入口，搭配梅子酸甜的味道更是容易下飯。肚子超餓的時候我非常喜歡點梅子五花肉來吃，加上不阻止阿姨加飯的結果，就會出現超大飯量與超下飯菜色的便當，然後就可以飽到半夜也不想吃宵夜的程度。附帶一提，這次的副餐是甜不辣、蔥花蛋、碗豆金針菇肉丸。

超越便當店等級的副菜

從上面三個便當可以看到，港味食堂的便當中的三樣副菜份量也是不少，重要的是大多都很好吃。港味食堂的廚師老闆常常喜歡把各種小副菜混成一種副菜，有時候會看到副菜看板上列出超長菜名的話，你可以嘗鮮去點點看，會讓你的便當感覺意外地豐富。

副菜中我最喜歡的是肉丸系列，包括洋芋(馬鈴薯)肉丸、芋頭肉丸、杏鮑菇肉丸以及大雜匯包含肉丸等。這邊的肉丸類似小型獅子頭，都是豬肉的碎肉組成的小丸子。份量大概是兩口一個，並不大。說美味其實也還好，只是剛好我個人很喜歡，所以每次副餐幾乎都會點個肉丸來吃。

副菜也有不少頗健康的菜色，像是牛蒡、秋葵，而各種鮮綠的蔬菜也是讓客人自由搭配。看是要吃得健康還是吃得下飯，就讓你自行選擇。

結語：木柵地區無人可敵的便當店

如果不論店內衛生的話，港味食堂不論是在價格、菜色美味、份量上都是數一數二的高水準美食。然而因為在小巷子內、而且不少人看到店面就不太想進來吃，導致其實不多人知道港味食堂這家店。

我個人是非常常去港味食堂吃飯，還曾經在寒假時港味食堂停業一週多，讓我一度不知道午晚餐該吃些什麼的恐慌。只是因為港味食堂的份量實在太多，而且還會因為太好吃而吃太多份量，現在晚餐都盡量不去港味食堂吃，以免太飽而無法專心做事。

港味食堂的老闆跟老闆娘是香港人，非常好客，而老闆娘常常負責櫃檯打飯打菜，我都直接叫她阿姨。常常去港味食堂的話，可以多跟阿姨打聲招呼、聊聊天，會讓人覺得小小的店面裡面有著濃濃的人情味。

(more...)

玉口香扁食園政大店

• 店名：玉口香扁食園政大店
• 位置：政大女生宿舍側門正對面
  
• 菜單：扁食、一主菜三副菜的飯類
• 價位：45~85 NTD
• 座位：舒適，高峰時期偶爾還等得到座位
• 環保：提供非免洗的筷子與湯匙

玉口香扁食園簡介

玉口香扁食園是很常見的連鎖店，相信不少人應該都在各地看過扁食園的招牌。就我所知，在木柵內就有3家扁食園，而現在介紹的則是位於政大側門對面的政大店，以夏都將此店簡稱為扁食園。

扁食園距離政大側門很近，而且是女生宿舍最近的外面店家之一，所以高峰期還不太容易找到座位。扁食園的店內環境乾淨舒適，座位大、桌椅穩固，坐起來是挺舒服的。店內提供付費購買的飲料，只是種類不多，幾乎都沒有我喜歡喝的飲料，所以就沒有特別去記。雖然我沒比較過價錢，但也不會貴得太誇張的樣子。

菜單大致上可分成兩大類：扁食與其他飯麵類。

既然叫做扁食園，自然扁食是其重點。扁食就是餛飩，只是扁食園的餛飩非常大顆，份量大到可以當主食吃，接近於水餃的感覺。而且根據我吃過多家扁食餐點的經驗來說，玉口香扁食園政大店的扁食我個人覺得比起其他店來說更為飽滿、美味。

扁食有四種：鮮蝦、鮮肉、蔬菜以及綜合。因為我不喜歡吃海鮮，所以我最常吃的是鮮肉類，扁食內包的是豬肉。而蔬菜扁食類不知道為什麼味道非常地嗆，而麵與湯也不太清淡，結果就是味道很重，個人並不推薦。

飯類整體來說普通，燒烤雞腿飯還算不錯吃。但除了部分可當正餐吃之外，大部分都是配餐等級的餐點。雖然不差但都只能說是普通。而且因為大部分餐點味道重、吃完都會口渴，也就是暗地裡鼓勵客人購買飲料的意思吧。

鮮肉扁食湯麵(65NTD)與紅油炒手麵(75NTD)

鮮肉扁食湯麵65元，有八顆扁食、蔬菜與湯。麵是細的黃麵，量不多，可另外付10元加麵。湯的味道算是清淡，但直接喝完還是有點鹹。

鮮肉紅油炒手麵 75元，一樣有八顆扁食(數量有點忘了)、乾麵、紅油海苔與醬料等調味。跟湯麵一樣，麵的份量就像是配餐一樣地不多，主角依然是扁食。紅油炒手可以選擇辣的程度：大辣、中辣、小辣及不辣。我個人不吃辣所以並不確定辣的等級在眾人心中的程度為何，但是紅油醬料搭配非常地提味、好吃！

重點的扁食，不算厚的麵皮、豐滿的內餡，這大概是我要吃三口才吃得完的份量。可惜拍照時焦距怎樣都對不準，大概是手機的極限了吧。

結語

剛開始營業時，扁食園還有買十送一的活動，而這活動結束之後我也較少去吃了。畢竟扁食份量較少、味道也重鹹，而我常吃的這兩種餐點也算是中價位，所以都是心血來潮才會去吃。

(more...)

政大憩賢樓豆豆屋

• 店名：豆豆屋
• 位置：政大校內山下校區
  
  
• 菜單：一主菜(雞、豬、牛、魚)三副菜的飯類、附湯
• 價位：40~75 NTD
• 座位：高峰時期不容易找到座位
• 環保：提供非免洗的筷子與湯匙
• 服務：要自行取餐與回收餐具

豆豆屋簡介

政大位於校內的學生餐廳：憩賢樓，裡面有著許多餐廳店面，比起外面指南路上來說價位稍微便宜一點，而大量的桌椅、多台電視以及最重要的距離教室很近，都是憩賢樓用餐的優點。

其中我很喜歡吃的是這家：豆豆屋。

販售菜單幾乎都是飯類，有雞、牛、豬、魚等主菜，再搭配三樣副菜，以及超大碗的白飯，此外還有湯。可加飯加湯。雖然有附湯，但是最近附湯只剩下便宜的紫菜蛋花湯，而且有時候還很難喝，實在不能說令人期待。

特色的是「牛排飯」是用煎的牛排。至於煎得好不好吃這點我不予置評，65元的餐點跟外面專業牛排館還是有很大一段差距，但至少便當店能看到牛排飯這種餐點的確是很少見的。

點餐之後會拿到號碼牌，然後就可以回去座位，等待櫃檯叫號。因為憩賢樓人多吵雜，有時候叫號會被人聲掩蓋，要多多小心才是。希望未來憩賢樓可以在各家店上加裝號碼顯示器，這樣子會對客人來說好很多。

豆豆屋豬排飯 65NTD

上圖是65元的豆豆屋黑胡椒豬排飯。豬排是用炸的，搭配三樣副菜：海帶、高麗菜、以及另一樣青菜，副菜很普通，最後淋上黑胡椒醬，下面則是一大碗的白飯。

我很喜歡豆豆屋炸的豬排，有一定的厚度，炸的方式是我非常喜歡的種類(我也不太會形容這是什麼種類，但是炸排骨的種類很多，像是裹粉、炸的時間等就會有不同種類)。此外，骨頭也不多或吃不到骨頭。

黑胡椒醬雖然不濃，但是淋在飯上就非常下飯。搭配豬排的味道就很香很順口，是我喜歡這項餐點的第二關鍵。

如果運氣好的話，以前附湯還會出現玉米濃湯。早期還不錯喝，可惜近期就算出現玉米濃湯，味道也是乏善可陳。

結語

雖然憩賢樓看起來有在努力裝潢、活動時也都有對應的佈置，讓人覺得生氣蓬勃。但是看著豆豆屋從開業到現在的餐點轉變，我還是總覺得憩賢樓逐漸蕭條中。作為校內便宜餐點的學生餐廳來說，我還是很希望他能繼續營業下去。加油吧。

(more...)

從建立到現在，「布丁布丁吃？」blog的轉變

因為之後有一個問題是在問內容架構分類，所以我想這個問題就從系統功能面開始聊起吧。

草創期：MSN Space與摸索

我一開始撰寫blog的時候是使用MSN密切結合的MSN Space。儘管撰寫一些簡單的文字還可以，也有人在為MSN Space開發一些小功能，但是整體來說MSN Space是非常不自由且功能貧乏的。不滿於MSN Space的我繼續找尋其他的blog服務提供者，最後找上了Blogger。

當時臺灣最有名的blog服務提供者其實是無名小站，還有不少其他臺灣在地的服務，像是中華電信的Xuite日誌、後來出現的痞客邦，甚至我社團朋友許多人喜歡上擁有漂亮版型的日本blog提供者FC2。

但這是這些blog提供者都有些共通的弊病，像是無名小站不遵守網頁語法標準(後來不知道有沒有改)、大部分都固定版型、功能，而無法自行設計。特別是像我喜歡在blog中寫些JavaScript程式，很多blog提供者就會強制擋掉。

因此過不久之後我就轉移平台到了Blogger。而MSN Space後來更名成為Windows Live Space，而且在最近2010年底默默地收掉了。

Blogger初期

相較於其他的blog提供者，Blogger在臺灣默默無名，而且至今我週遭朋友仍大多都不知道Blogger。其實這理由很簡單：因為它難用。

儘管Blogger開放整個Blog樣板供使用者自行設定，但是懂得網頁語法的人少、要熟知Blogger專用語法的人更少，大部分的使用者並沒有能力去設定Blogger的版面。而且Blogger提供的版型不僅少到可憐，還一點也不能吸引年輕人使用。

事實上，從建立blog到現在，「布丁布丁吃？」的網站版型一直沒有做過大幅度變更。你現在所看到的就是Blogger初期提供的少數版型中，我覺得還可以看的其中一個版型。然後我再自行撰寫CSS跟JavaScript，微調版面、增加功能，最後才變成現在這個樣子。

儘管前面我提到MSN Space功能貧乏，但初期的Blogger真的一點也不輸他。沒有最新文章、沒有最新回應、沒有留言板、沒有統計功能，以及致命的沒有漂亮的版型跟有的沒得小玩意兒，這些缺點馬上讓一堆人打退堂鼓。

但是相反的，也是有人喜歡Blogger的自由度，於是撰寫了JavaScript程式來豐富Blogger的功能，而我也是其中的一員。現在你右邊看到的最新文章跟最新回應、訪客留言板，都是我參考網路上的文章、修改加上去的手製功能。儘管撰寫程式的確不是很容易，但我真的很喜歡寫JavaScript程式來讓這個blog更豐富，就像是佈置自己的小窩……而且還是純手工的小窩！

每當我偶爾調整一下Blogger上的功能時，看著以前寫的生澀程式碼，就會覺得現在的自己稍有成長。這種在寫blog背後的經驗也令我回味無窮。

Blogger到現在

到現在為止，剛剛說的Blogger缺點，幾乎都已經改善。要最新文章有最新文章、要最新回應有最新回應、要統計功能有統計功能，還有匯入/匯出、手機專用版本等更為強大的功能。儘管版型變多了、更容易調整了，但還是非常西方人的風格，而不太能夠切中喜歡可愛、帥氣的我國民情。不過版型對我來說倒不是重點，所以至今「布丁布丁吃？」也幾乎沒有改過版型。

看著Blogger提供了那些當年自己努力了好久才寫出來的功能，多少會感到有點一代新人換舊人的失落感。不過Blogger的那些功能也不見得能完整符合我的需求，所以那些純手工的功能我仍保留在右方，也算是一種懷舊行為啦。

除了Blogger的功能之外，我在撰寫工具上也從Blogger網頁改用了Windows Live Writer，瑣碎記事改用Plurk記錄，撰寫方式也逐漸地有所轉換。原本我是希望用手機來寫blog，但後來發現手機難以讓我寫篇圖文並茂的文章，後來就放棄了，乖乖在桌上型電腦面前好好地把文章寫出來比較實在啦。

小結

這一篇簡單地敘述了「布丁布丁吃？」在系統功能上的轉換。儘管很多都是雞毛蒜皮不值一提的瑣碎事情，但是既然這幾篇都是記錄，那就多少寫一下，方便之後拿出來嘲笑吧。

下一問：

「布丁吃布丁？」文章的分類：blog發表的文章是否有特定架構或規則？例如以知識面跟生活面？這樣的架構或規則是有其意義嗎？

(more...)

為什麼會想建立「布丁布丁吃？」blog？

最近因為種種緣故，有人來問我「布丁布丁吃？」blog經營的一些問題。但是因為我從來覺得我有在「經營」這個blog，看到問題時腦袋一片空白，完全不知道該如何回答。基於這個因緣，加上我最近又因為某些緣故所以不在這邊聊研究相關的東西，所以藉由這個機會，我就一邊整理這些問題的答案，一邊在這邊做個記錄。

這個blog的念法是「布丁布丁吃什麼」

大部分的讀者都不知道這個blog的念法，而直接稱之為「布丁布丁吃」。其實你們這樣念的時候也覺得很奇怪吧，為什麼「吃」後面沒有受詞，而是接一個疑問符號呢？這是因為我並沒有特定要吃「什麼」。

一開始可能吃點「Aquarian Age 水瓶世紀」、吃點「ACG圖片」，接下來吃點「大學時的報告」、「研究所時的報告」，然後吃點「網管筆記」、「研究方法」，現在則是吃「論文進度報告」。

接下來到底要吃什麼？我也不知道。就繼續讓他是一個問號，看到什麼就吃什麼吧。

建立「布丁布丁吃？」的動機

一開始是因為在大三時高錦雪老師的「讀者服務」期末報告寫了一篇「以部落格實作讀者服務工具初探──圖書館部落格運作實例分析」，於是我也跟著用用看blog這個服務。那個時間是2005年，第一篇文章是本blog的留言板，後來被我拿來改成右側那個訪客留言板用。

建立「布丁布丁吃？」的理念其實受到毛慶禎老師的影響很深。毛老師不斷跟學生倡導網際網路自由、永久流傳的真理，不管有價值、沒價值的東西，只要在網路上公開讓人使用，總有一天會有人需要他。所以我建立了「布丁布丁吃？」，而且寫了許多一般人不會想看的文字，因為我也跟毛老師一樣，相信總有一天會有人需要這些「孩子」。

也許你會覺得這個理由看起來蠻冠冕堂皇的，但換個角度來說，其實也不過是亂無章法地把一些資訊投入網際網路而已。也因此，我並不會覺得這是什麼特別的想法。這種作法網路上大家都在做，我許多的知識也都是從網路上搜尋而來，而我也只是遵循那些我獲益的方式，而將這種精神繼續延續下去而已。

因為這個blog並沒有特定主題或方向，所以我甚至覺得訂閱這個blog也不見得會得到你想要的資訊。比起特地去分析這個blog整體在做些什麼，不如從中找到一兩篇你感興趣、你需要的資料，然後開心地拿去用，有空的話也打幾個字鼓勵一下，我才覺得這是「布丁布丁吃？」的真正用法。

簡單來說，使用「布丁布丁吃？」的最佳途徑，我認為是透過搜尋引擎找到你想要的資料，然後就那一篇資料能夠對你有幫助，這樣就夠了。

題外話：毛老師與網路標準

題外話，雖然離開輔大很久了，但毛老師講起網路精神時神采奕奕的樣子還是令我印象深刻，他真的是位非常有趣的老師。不過我必須說明一下，毛老師應該會非常厭惡打開這個blog，因為它擁有我許多基於個人而作的非標準、高門檻功能，而這對撥接速度、舊版本網路瀏覽器來說是非常難以閱讀的。

如果你也是有「為什麼每次打開布丁的blog，瀏覽器就像是要當掉一樣」的困擾，那我除了希望你趕快捨棄IE改用Firefox或Chrome之外，也建議你改用手機版介面來讀取，速度會快很多。感謝Google團隊為Blogger添增的這個功能，我真的覺得他超棒的。

小結

建立跟動機差不多在這篇講完了，雖然很短，但這也是因為建立一個blog並不困難，一個簡單的想法就可以去做、去實行，然後繼續幫網際網路堆積垃圾文字。

預定下一問：建立「布丁布丁吃？」的過程中有什麼轉變嗎？是什麼造成這樣的轉變？

(more...)

序列分析簡介 Sequential Analysis Introduction

序列分析是一種行為分析的工具，國內研究者侯惠澤老師是應用序列分析數位學習行為的專家。最近聽老師演講受到他的啟發，我也去借了Bakeman跟Gottman(1986)的「Observing interaction : an introduction to sequential analysis」來看，了解序列分析是怎麼分析資料，順便將之整理成方便計算的小工具，供大家使用。

序列分析簡介

話說回來，序列分析到底是什麼呢？

在做研究記錄的時候，我們可以把各種「事件」進行「編碼」，然後依照時間順序排列，就可以得到一連串的事件序列觀察樣本。以一群分組合作的學生為例，研究者在觀察他們行為的時候，可以將「各做各的」編碼為「A」、「討論作業」編碼為「B」、「創新意見」編碼為「C」、「聊天」編碼為「D」，於是可以得到「ABDCACDABACADCB」這樣子的資料。從這邊我們可以探討學生行為轉換究竟哪一種比較明顯的議題，最後可能會發現「討論作業」轉換到「創新意見」有顯著高的頻率，那麼我們就可以說學生在「討論作業」時比較容易進入到「創新意見」，並畫出本頁開頭的那張圖。

附帶一提，其實頁首的那張圖是序列分析工具範本觀察樣本算出來的結果。從範本觀察樣本輸入的「ABBDCCAABCBDBCBBBBCDDBCBCBCBBDBCDB……」可以變成這樣的轉換示意圖，你就可以知道序列分析多麼有用了。

進行序列分析研究需要幾種知識：

1. 觀察記錄
2. 行為編碼
3. 序列分析
4. 解釋資料

其中1跟2是許多質性研究內容分析法都會探討的議題，而在序列分析裡面更傾向於行為事件的編碼。3跟4則是利用機率統計z分數二項式檢定的顯著性來描述、解釋資料的作法，這就是序列分析需要學習的關鍵。

介紹投影片

為了跟大家解釋怎麼去找出「ABDCACDABACADCB」的關連、並計算其顯著性，我做了一個簡單的投影片供大家參考：(SkyDrive備份)

如果你覺得計算序列分析很麻煩，也可以用用看我寫的序列分析工具，應該有助於你快速分析出資料的規則。至於要怎麼觀察、編碼，那就不是我的領域了，請努力進行文獻探討跟身體力行吧！

參考文獻

• Bakeman, R. (1986). Observing interaction : an introduction to sequential analysis. Cambridge ;New York: Cambridge University Press.
• Hou, H. T.,* Chang, K. E., & Sung, Y. T. (2010). Applying lag sequential analysis to detect visual behavioral patterns of online learning activities. British Journal of Educational Technology, 41, 2, e25-27.

(more...)

序列分析工具 Sequential Analysis Tool

(more...)